Carrillada en salsa de anís al coulis de frutos rojos. Es la tapa presentada por Casa Emilio Malojo y que ha resultado ganadora de la tercera Ruta de la Tapa que ha organizado la Delegación de Desarrollo del Ayuntamiento de El Viso.
La delegada de Desarrollo, Beatriz Roldán, ha señalado que “han sido dos fines de semana los que hemos disfrutado de la gastronomía de nuestro pueblo, dos fines de semana en los que han sido muchas las personas que han participado en esta ruta por lo que estamos muy contentos desde el Ayuntamiento. Además creemos que también ha colaborado a este éxito la novedad de que la actividad se haya alargado durante dos fines de semana ya que ha contribuido a que el público haya podido probar más tapas y aumentar así la participación”.
Otra novedad importante ha sido la tapa sin gluten que han podido presentar los establecimientos, «de esta forma acercamos este evento gastronómico a este colectivo que cada vez es mayor”. En cuanto a la forma de participar ha sido a través de un ‘tapaporte’, es decir, un folleto que reunía todos los establecimientos con las tapas que participaban. Un total de 19 han sido de la partida, entre los que se encontraban tres pastelerías.
Roldán ha añadido que “desde aquí quiero felicitar al ganador de la tapa más puntuada y a los ganadores de los distintos sorteos, a la vez la vez que quiero mostrar mi agradecimiento tanto a los restaurantes y bares que han participado como a todas las personas que han acudido a probar las distintas tapas y a las entidades colaboradoras, que son Basilippo, Modas Laura, Dises 2000 agencia de viajes, Mundoviajes.com, Óptica El Viso, Clínica Podocent Prada, Maracaná y Cruzcampo”. La entrega de premios tendrá lugar mañana jueves 28 de noviembre a las 12.00 horas en el Salón de Plenos del Ayuntamiento.
