Este viernes se ha presentado la primera edición de la ‘Ruta del Menudo’ que organiza la Delegación de Desarrollo del Ayuntamiento de El Viso del Alcor y que se celebrará durante los fines de semana del 27 de febrero al 1 de marzo y del 6 al 8 de marzo. El alcalde de la localidad, Gabriel Santos, ha señalado que “este evento está dentro de los objetivos que persigue el Ayuntamiento desde la Delegación de Desarrollo de poner en valor nuestra gastronomía y seña de ella, es el menudo como plato típico de nuestro pueblo, con el fin de que sea El Viso del Alcor un pueblo con fuerte atracción turística gastronómica”.
Desde Desarrollo se informa que van a participar en total 15 establecimientos, «un número importante para ser la primera edición de este evento gastronómico» y serán 20 tapas las que participan divididas en dos categorías, la de menudo tradicional y menudo innovador. Ambas categorías con el menudo como ingrediente, dando la posibilidad de que se creen nuevas recetas en torno a este plato. Ha añadido la delegada que “la mecánica de participación será mediante un folleto ‘tapa-porte’ donde aparecerán todas las tapas con las que concursan los bares. Los participantes irán consumiendo las tapas, las
votarán con 1, 2, o 3 votos en unas casillas habilitadas para ello junto al nombre de la tapa y el bar tendrá que sellar la tapa que se haya consumido”, comenta.
Podrán participar cuando se consigan como mínimo 5 sellos, es decir, 5 tapas distintas entregando el tapa-porte en las urnas habilitadas en los establecimientos. El precio de la tapa será de 3 euros con cerveza cruzcampo y 2,50 euros sin bebida. Quien quiera puede ir acumulando más sellos y podrá acceder a otros premios. Roldán ha insistido en que “es importante recalcar que antes de depositar el tapa-porte en una urna debemos quedarnos con el resguardo numérico que aparece en dicho folleto por duplicado, ya que es la identificación del participante para optar a los premios”.
La entrega de premios de esta ruta será el 14 de marzo en el Parque de la Constitución con un evento en torno al menudo diseñado para que la población participe con las recetas de menudo popular que hay en muchos hogares de nuestro pueblo. En este sentido, el delegado de Participación, Manuel Salvat ha invitado a la ciudadanía a participar en el concurso de menudo destinado a particulares y grupos de amigos. Los interesados pueden inscribirse de forma gratuita en el correo menudoviso@elvisodelalcor.org hasta el 4 de marzo. Nosotros ponemos el menudo, los platos, cubiertos y los participantes los utensilios necesarios para su elaboración. El único requisito es que el menudo se
elabore en el Parque de la Constitución y que esté listo a la una y media de la tarde que comienza la degustación gratuita”.
